開封のお茶は常温で保存していただいても問題はありません。

かえって冷蔵庫などでの保管は、におい等の移り香の原因になりますので、気をつけましょう。

ただし、夏場の高温は茶葉をいためます。夏はすずしい所に保管しましょう。

開封されましたら、なるべくお早めにお飲みいただくのが一番です。

開封後は特に湿度に気をつけ、茶缶等に移して保管してください。

お茶の水は基本的には軟水が良いとされています。ミネラルウォーター等をご使用の場合は、表示に注意してお買い求め下さい。

水は井戸水が最適ですが、カルキ臭の強い水道水は、くみおいて上澄みを使うか、5分以上沸騰させれば臭気が取れます。

茶葉は多めに使用し、最後の一滴まで注ぎ切れば、2煎、3煎まで香味が残ります。