大福茶とは、新しい年の満福と息災を祈念する祝い茶で、年の初め、最初の家庭行事として初水を汲んでお湯を沸かし、飲むお茶です。金箔入りの梅こぶ茶は縁起物としてお年賀の贈り物にも人気です。